Appetizers :
mousse de thon et son toast chaud. (thon au naturel en boite, anchois, crème fraîche épaisse,
cornichons) du pain on en a un gros paquet (french toast) n'en rachète pas
this is a tuna fish mousse also provide tapenade
Soupe : Velouté de lentilles/lardons/crème fraîche épaisse.
Lentil soup also provide vegetarian
Salade : pommes de terre/salade de roquette/betteraves rouges
Beet and potato salad with red onions and balsamic dressing
Poisson : Pain de poissons et son coulis de tomates fraîches servi avec un flan de courgettes au basilic. (filets de cabillaud ou de lieu noir, crevettes cuites, oeufs, concentré de tomate, basilic frais, épinards (pas beaucoup)
What we are actually doing is slightly different a cod poached and served with aioli same sides zucchini flan
Viande : Cassoulet du Père François. (Haricots blancs secs, saucisses de Toulouse, travers de porc, aïl, chapelure.)
This is a white bean and meat oven done stew like dish very traditional
Veg..Tarte de fenuil (fennel and onion tarte)
Desserts : Crème Caramel. Prendre du sucre en poudre blanc stp
Fondant au chocolat : chocolat à cuire Valrhona
Salade de fruits frais et sa madeleine au miel . (oranges, bananes, kiwi, framboise.)
bisous
Nanou
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